Proporcionar conhecimentos básicos relacionados a nutrição e alimentação, junto com a prática da culinária portuguesa.

• Conceitos de alimentação, alimento e nutrientes;
• Macronutrientes;
• Micronutrientes;
• Prática: Lanches saudáveis;
• Constituintes alimentares;
• Fontes alimentares;
• Recomendações alimentares;
• Prática: Sobremesas saudáveis.